خط إنتاج بسكويت الويفر
خط إنتاج بسكويت ويفر بالشكل الخاص
    2. فرن الخبّز ذو قالب 33 (على شكل سلم)فرن الخبّز ذو قالب 33 على شكل سلم يتميز بالمظهر الجميل والأداء الجيد لعزل الحرارة . منتجنا مصنوع من المعدن ، والفولاذ المقاوم للصدأ كما متوفر أيضا . منتجنا مجهز من نظام تغذية الطحين ، نظام التسخين بالغاز ، نظام انذار تسرب غاز الفحم ، آلية نقل القالب وأجهزة الربط . جميع هذه أجهزة تعمل باستقرار بدون ضوضاء غير عادي . بالإضافة إلى ذلك ، يوجد هذا المنتج نافذة المراقبة لكل منطقة الاحتراق ، ويتم استخدامها في اختيار رقاقة البسكويت . فوهة الحرق تستخدم تصميمًا جديدًا ، وتكنولوجيا الاحتراق بتوفير الطاقة ، مما ذلك ، يمكن أن تحسين معدل الاستعمال من الاحتراق بشكل كبير ، وتحقيق درجة الحرارة في فرن الخبّز بشكل منتظم .
    2. فرن الخبّز المسطح ذو 33 قالب فرن الخبّز المسطح ذو 33 قالب لديه الهيكل المعدني وأدائه عزل الحرارة بشكل جيد . هذا منتج مجهز من العديد من أنظمة وظيفية ، مثل نظام تغذية الطحين ، نظام التسخين الغازي ، نظام انذار تسرب غاز الفحم ، آلية نقل القوالب ، وأجهزة التوصيل . في غضون ، تم إعادة تصميم فوهة الموقد ، وتكنولوجيا الاحتراق الجديدة سوف تكون أن توفير الطاقة وتحسين معدل الحرق بشكل كبير . نتيجة لذلك ، إن درجة الحرارة داخل فرن الخبّز المسطح هي موحدة جدا . علاوة على ذلك ، وضع نافذة المراقبة في كل منطقة الاحتراق ، سوف تكون أن اختيار رقاقة البسكويت للمشغلين .
    2. آلة تجميع رقاقة البسكويتآلة تجميع رقاقة البسكويت هي آلة الدعم المستخدمة في فرن التحميص . يمكن يستخدمها في تجميع رقائق البسكويت التي بعد تحميص وتخرج في قالب أوتوماتيكية ، ثم نقل رقائق البسكويت إلى جهاز التبريد . تم تثبيت العديد من الفرش على الجزء الأعلى من الناقل ، يمكنها أن إزالة جسيمات النفايات من الطحين تلقائيا أثناء عملية النقل .
    2. جهاز تبريد ويفرجهاز تبريد ويفر هو جهاز ضروري مستخدم في خط إنتاج البسطويت الكامل . يمكنه أن تبريد رقاقة البسكويت بهواء طبيعي أثناء نقل ويفر . إن درجة الحرارة المنخفضة ، مما يجعل البسكويت لا هش جدا ، وسوف يمنع مشكلة التكسير بسبب الضغط أو التصادم من خلال عملية التصفيح . لذلك ، هذا منتج يمكن أن يضمن على جودة المنتجات النهائية بشكل جيد . بالإضافة إلى ذلك ، إن سرعة العمل من الناقل هي متزامنة مع سرعة إزالة القالب من فرن التحميص .
    2. ماكينة اختيار رقاقة البسكويتماكينة اختيار رقاقة البسكويت تمتلك وظائف فحص شكل البسكويت وإزالتها الأوتوماتيكية . تم تحقيق ظيفة الاختيار على أساس اثنين من مفاتيح كهربائية ضوئية وتثبيتها على الجزء الأعلى من الناقل . تستخدم هذه مفاتيح في اختيار شكل البسكويت ، إن مساحة رقاقة البسكويت تكون أن تعديلا وفقاَ لشروط محددة . إذا كان مساحة البسكويت غير كاملة وقيمتها تصل إلى القيمة المحددة مسبقا ، سوف يسقط الناقل تلقائيا وتنقل المنتجات غير المؤهلة إلى مكان إعادة التدوير في الأسفل .
    2. جهاز توزيع رقاقة البسكويت المتقطع إن رقائق البسكويت بعد تحميصها في الفرن 1 والفرن 2 ، سوف تنقل إلى آلة الاختيار وفقاَ لتدفق الإنتاج ، هذا جهاز توزيع رقاقة البسكويت المتقطع يمكن أن يسيطر على تسلسل الدخول للبسكويت . والفاصل الزمني يكون أن تحديد مسبقا .
    2. ناقل رقاقة البسكويت1 المواد : الفولاذ المقاوم للصدأ 304 لغطاء الجهاز
      2 الطاقة : 0.18kW
    2. جهاز ترطيب البسكويت ويفر 1 المواد : تم استخدام الستانلس ستيل 304 في إنتاج غطاء الجهاز
      2 الحجم (L×W×H) : 3700×1000×2380mm
    2. ناقل البسكويت سعودا وهبوطا1 المواد : غطاء الجهاز مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304
      2 الحجم (L×W×H) : 2000×620×820mm
      3 الطاقة : 0.18kW
    2. آلة توزيع الكريم بمغلفة مضاعفة (لون مزدوج) 1 المواد : إن هيكل الآلة مصنوع من الصلب GB ، وغطائها مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304
      2 المحرك وجهاز تخفيض السرعة : SEW ، ألمانيا
      3 لوحة المراقبة : Mitsubishi ، اليابان
      4 محول التردد : VLT من الشركة Danfoss
    2. الناقل الداخلي من خزانة التبريد 1 الناقل : حزام برتقالي مستورد
      2 الطاقة الكهربائية : 0.75kW
    2. حجرة التجميد الدورانية 100M1 طاقة المحرك : 4kW
      2 طاقة نظام التبريد : 20HP
      3 الحجم (L×W×H): 6000×4800×2500mm
    2. آلة نقل رقاقة البسكويت 1 الناقل : الحزام البرتقالي
      2 الطاقة : 0.75kW
    2. آلة عكس رقاقة البسكويت1 الحجم (L×W×H) : 2000×620×820mm
      2 الطاقة : 0.36kW
    2. آلة قطع البسكتويت ويفر1 المواد : تم إنتاج هيكل الآلة وغطائها باستخدام الصلب GB و الستانلس ستيل 304
      2 المحرك : SEW ، ألمانيا
      3 PLC : Siemens ، ألمانيا
      4 مفتاح التبديل : Schneider ، ألمانيا
    2. آلة جمع ونقل البسكويت1 الحجم (L×W×H) : 2350×1200×1040mm
      2 الطاقة : 0.18kW
    2. آلة خلط العجينة1 المواد : هيكل الآلة مصنوع من الصلب GB ، غطائها يستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ 304
      2 المحرك : SEW ، ألمانيا
      3 مفتاح التبديل بالقرب : Schneider ، ألمانيا
      4 الحجم (L×W×H) : 1820×1200×1040mm
    2. آلة كسر وإعادة تدوير البسكويت1 المواد : إن إطار الآلة مصنوع من الصلب GB ، و الستانلس ستيل 304 المستورد المستخدم في إنتاج غطاء الآلة وجسمها .
      2 المحرك : SEW ، ألمانيا
      3 الحجم (L×W×H) : 800×710×1000mm
خط إنتاج بسكويت الوافل
    2. فرن الخبَز ذوالـ65 قالب فرن البسكويت يعتبر المكون الرئيسي لخط إنتاج البسكويت، نحن نعتمد فرن الخبَز ذو الـ65 قالب. هذه الآلة عبارة عن فرن نفقي بمفاصل وبراغي، يستطيع بشكل أوتوماتيكياً تنفيذ عمليات تغذية العجين، الخبَز و تفريغ القوالب. يتم تزويد هذا الفرن بشاشة ملونة 10.4 إنش تعمل باللمس مصنوعة من شركة ميتسوبيشي اليابانية، حيث تقوم هذه الآلة بعمليات العرض والتحكم في كثير من العوامل وذلك مثل درجة الحرارة المعدة مسبقاً، درجة الحرارة الفعلية، سرعة حركة الألواح، حالات تغذية العجين، أوضاع العمل للمحركات المختلفة، وغيرها.
    2. ناقل رقاقة البسكويت1 المواد : إن الصلب المستخدم في هيكل الآلة لتلبية المعيار الوطني الصيني ، وغطاء الآلة مصنوع من الستانلس ستيل 304
      2 طاقة جهاز تخفيض السرعة : 0.18kW (380V, 50Hz)
      3 الطاقة : 0.18kW
      4 الحجم (L×W): 2.3m×0.68m
    2. خلاطة العجينة 1 المواد : يستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ 304 في تصنيع الغطاء ، الصلب لهيكل الآلة يمكن أن تلبية المعيار GB
      2 المحرك : SEW ، ألمانيا
      3 قدرة الخلط : الخليط 60kg ، هذا يساوي إلى الطحين 25kg لكل مرة
      4 الحجم (L×W×H):1790×900×1560mm
    2. جهاز خلط وتوزيع الكريمجهاز خلط وتوزيع الكريم يمتلك هيكل الطبقة المزدوجة ، يمكن أن يحقن المياه الباردةللتبريد .
خط إنتاج كرات الشوكولاته بالبندق
    2. فرن الخبّز ذو قالب 33 (بشكل كرة)فرن الخبّز ذو قالب 33 (بشكل كرة) ، مصنوع من المعدن، مما يثبت خاصية ممتازة للعزل الحراري. لديه مظهر جميل، ومجهز بنظام تغذية العجين ونظام التسخين الغاز، ونظام إنذار لتسرب الغاز وكذلك جهاز نقل اللوحة وأجهزة الاتصال. لأغراض الفحص الأفضل للبسكويت الرقيق، وضعنا إطار المراقبة لكل مناطق الحرارة. وفي الوقت نفسه، فوهة الموقد ذات تصميم مبتكر، وتكنولوجيا توفير الطاقة تحسن معدل استخدام الحرارة إلى حد كبير. وعلاوة على ذلك، الأماكن المختلفة داخل فرن الخبز لها نفس درجة الحرارة.
    2. جهاز تجميع ونقل رقاقة البسكويت ويفر1. المواد: شريط GB الصلب والفولاذ المقاوم للصدأ 304 يستخدما لصناعة الإطار والهيكل بالترتيب
      2. المحرك: SEW ، ألمانيا
      3. الحجم (L×W×H): 1723×820×780mm
      4. الطاقة: 0.18kW
    2. آلة التبريدآلة التبريد لها شكل مثلثى، ويتم استخدامها لحمل رقاقة الويفر. خلال النقل، يتم تبريد طبيعي لرقائق الويفر عن طريق الهواء لخفض درجة الحرارة، مما يمنع كسر البسكويت. ونتيجة لذلك، فإن البسكويت لا يتكسر عن طريق الضغط والاصطدام أثناء عملية الترقق، ويتم ضمان جودة المنتج.
    2. ناقل البسكويت 1. المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ 304 يستخدم لصناعة الهيكل
      2. الحجم (L×W×H): 1630×620×820mm
      3. الطاقة: 0.18kW
    2. خزانة ترطيب البسكويت ويفر1. المواد: الفولاذ المقاوم للصد 304 يستخدم لصناعة الهيكل
      2. الحجم (L×W×H): 3700×1200×2380mm
      3. الطاقة: 7.5kW
    2. آلة اختيار رقاقة البسكويتآلة اختيار رقاقة البسكويت قادرة على الكشف تلقائيا إذا ما كان هناك فاقد فى الزاوية أم لا، وإذا كان الجواب نعم، يتم تحديد ورقة الرقاقة هذه والتخلص منها. هناك نوعان من المفاتيح الكهروضوئية على أعلى الناقل، واحد على اليسار، والآخر على اليمين. يتم استخدامها للكشف عن رقاقة الويفر، ويمكن تعيين حد التسامح بناءا على التطبيق العملي. إذا فقدت رقاقة الويفر زاوية، سيتم تلقى إشارة، والحزام الناقل سينزل تلقائيا لتسليم الرقاقة المعطلة إلى حاوية إعادة التدوير التي يتم تثبتها في أسفل الناقل.
    2. آلة قطع البسكويت ويفرالرقاقة تغير اتجاهها من الأفقي إلى العمودي، وتتحرك إلى قناة القطع. ثم، محركات الأقراص وترفع اللوحة التى تحتويها لتوقف نقل الويفر، بعد توقف الويفر في الموقف الصحيح، يتم تشغيل شفرة القطع بواسطة القرص لقطع الويفر على شكل الكرة فى أنصاف.
    2. ناقل قابل للتعديلناقل قابل للتعديل تم تصميمه لضبط الويفر الذي يتم تقطيعه إلى أنصاف من قبل آلة القطع، ويغير اتجاهه المتحرك، بعد ذلك، يتم نقل البسكويت إلى آلة تغذية البندق واحدا تلو الآخر.
    2. آلة تغذية البندقعندما يتحرك الويفر إلى آلة تغذية البندق ، فإن البندق يمتص تلقائيا من قبل الآلة ويحقن في الرقاقة الكروية.
    2. آلة طلاء رقاقة البسكويت1. المواد: شريط GB الصلب يستخدم لصناعة إطار الآلة، ويستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ 304 لصناعة الهيكل.
      2. المحرك والمخفض: SEW ، ألمانيا
      3. محول التردد: Danfoss
      4. PLC: Mitsubishi ، اليابان
    2. ضاغط لافحيتم تثبيت ضاغط لافح بعد آلة طلاء رقاقة البسكويت، ويستخدم الهواء المضغوط في نفخ رقاقة البسكويت المغلفة بالشوكولا، وبالتالي فإن الشوكولاته لا تتدفق من البسكويت. وبالإضافة إلى ذلك، فإن قوته 0.18kW.
    2. نفق التبريد 6M 1. الحجم (L×W×H): 6000×1020×1020mm
      2. طاقة التبريد: 20HP
      3. الطاقة: 3.75kW
    2. آلة تنظيم وتصفيح رقائق البسكويتقبل أن تنتقل الرقائق إلى آلة تنظيم وتصفيح رقائق البسكويت، فإن الذراع الروبوتي يفتح ويثبت. ثم، أول رقائق بسكويت كروية تنتقل إلى الذراع الروبوتي تليها الثانية ، ويتم تلقي إشارة PLC الذي يستخدم لغلق الذراع. ونتيجة لذلك، ترتبط البسكويتتان ببعضها البعض، ويتم إنتاج المنتج نصف النهائى.
    2. جهاز نقل البسكويت ويفر1. حزام النقل: شبكة أسلاك إستالس ستيل
      2. الحجم (L×W×H): 4000×620×820mm
      3. الطاقة: 4000×620×820mm
    2. حجرة تبريد البسكويتالبسكويت على درجة حرارة 35℃ قبل تسليمه إلى حجرة تبريد البسكويت ودرجة الحرارة داخل الجهاز لن تزيد على 10℃ عندما يتم تعبئة الشبكة السلكية تماما بالبسكويت. وبالإضافة إلى ذلك، فإن درجة الحرارة فى الداخل هى نفسها تقريبا.
    2. آلة القطع والفصل لرقاقة البسكويتآلة القطع والفصل لرقاقة البسكويت يمكنها أن تقطع الرقاقة الكروية المليئة بالشوكولاته في رقاقة واحدة على شكل الكرة، ومن ثم يهبط البسكويت على الناقل والذى يمكنه نقله إلى الجهاز التالي. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن إعادة تدوير المواد المتكسرة.
    2. آلة توزيع البسكويت الشوكولاته1. المواد: شريط GB الصلب والفولاذ المقاوم للصدأ 304 يستخدما لصناعة الإطار والهيكل بالترتيب
      2. المحرك: SEW، ألمانيا
      3. الحجم (L×W×H): 2000×1900×870mm
      4. الطاقة: 0.93kW
    2. خلاطة الطحين1. المواد: إطار الآلة مصنوع من الصلب الذى يلبى معيار GB، الهيكل مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304
      2. المحرك: SEW، ألمانيا
      3. الحجم (L×W×H): 1600×700×1500mm
      4. الطاقة: 5.5kW
    2. كسارة البسكويت1. المواد: إطار الآلة مصنوع من الصلب GB، الهيكل والجسم مصنوعين من الفولاذ المقاوم للصدأ 304
      2. المحرك: SEW، ألمانيا
      3. الحجم (L×W×H): 690×610×1250mm
      4. الطاقة: 3.0kW
    2. برميل تخزين الشوكولاتهكما يشير الإسم، برميل تخزين الشوكولاته يستخدم أساسا لتخزين الشوكولاته ، وهو مجهز بمضرب التحريك للحفاظ على حركة الشوكولاته. من ناحية أخرى، فإن به أنبوب حرارى عازل 6 متر لنقل الشوكولاته إلى رأس الطلاء.

شركة Coral لآلات صناعة المواد الغذائية عبارة عن شركة متخصصة في صناعة خطوط إنتاج بسكويت الويفر الأوتوماتيكية، يتم صناعة منتجاتنا وفقاً لتطبيقات صناعة البسكويت في الصين. وفي نفس الوقت، يتم الرجوع إلى خبرات العديد من الشركات العالمية الشهيرة المتخصصة في صناعة خطوط إنتاج البسكويت. منتجاتنا تتمتع بالعديد من المزايا وذلك مثل التصاميم المتخصصة للأفران، إعتماد جهاز التحكم المنطقي القابل للبرمجمة PLC ونظام التحكم في وقود الغاز، كما تسمح لوحة التحكم بالتشغيل السهل والمباشر.

فيما يتعلق بخط إنتاج البسكويت الأوتوماتيكي بالكامل، يعتبر الفرن النفقي الجزء الأهم في هذا الخط، حيث تقدم شركتنا أفران إعداد البسكويت ذات الأداء العالي.
1. الأجزاء الرئيسية يتم شراءها من شركات عالمية شهيرة. على سبيل المثال، محرك SEW الألماني، محامل الإسناد SKF الفرنسية، مفاتيح التبديل والأجهزة الكهربائية من ماركة شنايدر الألمانية، وغيرها. يتم التحكم في الآلة بواسطة جهاز PLC، مما يوفر أداء عالي ومستقر.
2. فرن الخبز يتميز بالتنظيم الجيد، الهيكل المتين بالإضافة إلى المساحة الصغيرة التي يحتلها، طول جسم هذا الفرن يبلغ ثلثي طول المنتجات المماثلة.
3. يتم تحقيق مستوى عالي من التشغيل الآلي، يمكن تشغيل الآلة بشكل مستقل. تشغيل الآلة سهل للغاية، كما أن الصيانة مريحة جداً.
4. معدل تفريغ القوالب عالي، كما يمكن أن يصل معدل إنتاج المنتجات الجاهزة إلى 98% او حتى أكثر.
5. نظام الإحتراق يعتمد فوهة إحتراق مقدمة من قبل شركتنا وحاصلة على براءة إختراع، رقم براءة الإختراع هو 2009201947728. التصميم الفريد يساعد على توفير الطاقة، كما يتم ايضاً تخفيض التلوث البيئي بشكل كبير.
6. جميع الأجزاء التي تكون على إتصال مباشر بالمواد الغذائية تصنع من الستانلس ستيل 304، كما يستخدم السير الناقل حزام 304 من فئة نقل المواد الغذائية. لذلك، منتجاتنا تلبي المعايير الوطنية ومعايير الصحة الغذائية.

مخطط إنتاج البسكويت

1. المكونات الرئيسية
الدقيق، زيت النخيل، مسحوق النشادر، ماء، طحين الذرة، صودا الخبز ( بيكربونات الصوديوم )، ملح الأكل، حامض الستريك.

2. خلط العجين
ضع المكونات داخل برميل الخلط وحركها جيداً، زمن الخلط يعتمد على كمية الخليط، عادةً، يتم إجراء عملية الخلط في الفترة ما بين 3-3.5 دقيقة.
الجهاز: خلاط العجين

3. تخزين العجينة
يتم تصفية العجينة وتخزينها لإستخدامها فيما بعد.
الجهاز: خلاط العجين

4. توصيل العجين
يتم توصيل العجين أوتوماتيكياً من خزان الحفظ إلى فرن الخبز.

5. تغذية العجين
عندما تصل درجة حرارة قوالب الخبز إلى المستوى المناسب، ينبغي أن يقوم المشغل بتغذية العجين إلى هذه القوالب.

6. الخبز
يتم إعداد درجة حرارة الفرن لتكون مناسبة لعملية خبز وإعداد البسكويت، يمكن تعديل سرعة الإنتاج وفقاً للتطبيقات العملية.
الجهاز: فرن الخبز.

7. تفريغ القوالب
يتم إجراء عملية تفريغ قوالب البسكويت بشكل أوتوماتيكي، ومن ثم يتم نقل البسكويت إلى آلة التبريد.
الجهاز: جهاز إستقبال رقائق البسكويت .

8. التبريد بالهواء
يتم تبريد رقائق البسكويت بالهواء الطبيعي
الجهاز: آلة التبريد

9. تغطية البسكويت
بناءً على مواصفات الإنتاج يتم تغطية البسكويت بطبقات من الكريمة ومواد أخرى معينة، عادةً ما يتم تغطية البسكويت بـ1-4 طبقات.
الجهاز: آلة التغطية بالكريمة

المكونات الرئيسية A1
زيت الطبخ، سكر، نكهة، حليب مجفف. يمكن ايضاً إضافة كمية مناسبة من البسكويت المفتت.

خلط مواد تغطية البسكويت A2
قم بخلط مواد طلاء البسكويت للحفاظ عليها في الحالة المناسبة، أي ليست متماسكة جداً ولا رقيقة جداً.

10. التبريد
يتم حمل بسكويت الويفر المحشو بالكريمة إلى كابينة التبريد لصياغة الشكل النهائي.
الجهاز: كابينة التبريد

11. القطع
يتم قطع بسكويت الويفر إلى الأشكال المرغوبة.
الجهاز: آلة القطع

12. التعبئة والتغليف
يتم تعبئة وتغليف منتجات بسكويت الويفر الجاهزة.